Guacamole-Dip

März 18, 2024März 3, 20260 2
Einfaches Guacamole Rezept!
in Dips & Glazes

Geeignet für

Fleisch, Nachos, Tacos, Wraps

Zubereitung

20 min

Schwierigkeit

Leicht

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Zutaten 4 Portionen

2 reife Avocados
4 mittelgroße Paradaiser
1 Limette
1 mittelgroße Zwiebeln
3 zähen Knoblauch
Tabasco
Salz
Pfeffer
Chiliflocken nach Bedarf

Zubereitung

1.Die Paradeiser kreuzweise gegenüber vom Strunk einschneiden.
2.Nun müssen sie geschält werden, dass geht am besten, wenn man sie blanchiert.
3.Blanchieren: Wasser in einen Topf stark zum Kochen bringen anschließend die Paradeiser darin 3 min Kochen und dann direkt unter kaltes Wasser zum Abkühlen.
4.Nun lassen sich die Paradeiser gut von ihrer schale befreien.
5.Den Strunk der Paradeiser entfernen und fein Würfeln.
6.Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein Hacken.
7.Die Avocados halbieren und denn Kern entfernen. Dann mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus lösen.
8.Dann die Avocados mit dem Saft der Limette in einem Mixer fein pürieren.
9.Das Avocadopüree mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Chiliflocken abschmecken.
10.Nun das Püree mit Paradeiser, Zwiebel und Knoblauch vermengen.
11.Die Guacamole dann 15-20 Minuten durchziehen lassen.

Der ultimative Guacamole-Dip: Cremig, frisch und unverzichtbar

Es gibt diesen einen Dip, der bei keinem Grillabend, keinem Filmabend und erst recht bei keinem mexikanischen Essen fehlen darf: Die perfekte Guacamole. 🥑

Was macht eine wirklich gute Guacamole aus? Für mich ist es die Balance. Sie muss so cremig sein, dass sie fast auf der Zunge zergeht, aber noch genug Struktur haben, um den frischen Charakter der Avocado zu unterstreichen. Ein Hauch Säure, eine feine Würze und diese leuchtend grüne Farbe, die sofort gute Laune macht.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

  • Vielseitigkeit: Ob als klassischer Dip, als Upgrade für dein Abendbrot oder als Highlight auf einem Burger – sie passt einfach immer.

  • Frische-Kick: Durch die natürlichen Zutaten schmeckt sie um Welten besser als jede gekaufte Variante aus dem Glas.

  • Einfachheit: Kein Schnickschnack, sondern ehrlicher Geschmack, der in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.

Diese Guacamole ist der heimliche Star auf jedem Tisch. Sie ist gesund, voller guter Fette und so lecker, dass die Schüssel meistens viel zu schnell leer ist. Also, schnapp dir deine Avocados und lass uns loslegen!

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